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  美味的肉里有戏 ～向日本第一！ 宫崎牛的复活力学习～

  2012年，在5年举办1次的和牛品评会上，宫崎县得到日本第一的荣誉。这是连续两次荣获日本第一的壮举。 以黑毛和牛的生产量位居全国第2而自豪的宫崎县。然而在2010年，宫崎发生了家畜传染病「口蹄疫」，因此约有30万头的牛只与猪只等遭受扑杀的处分。这件事情对于以农业产业为主的宫崎来说是...

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  香鱼鱼露　- 一个莾撞的成功故事 –

  大分县的日田拥有丰富的大自然，被称之为「水乡」或滨水区。酱油酿造厂「MARUHARA」成立于这个历史名镇的一个多世纪前。由社长原正幸开发的独特商品，在近年来已经引起人们的注意。 其中一个成就是生产出一个新的本地特产，就是利用香鱼制成的鱼露。香鱼是一种淡水鱼，也是在日本少...

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  熊本沙拉洋葱　- 蔬菜主导复活 –

  沙拉洋葱生产于熊本县的水俣市。 它有一个温和的味道，即使没有用水洗过也能生吃。适合生长于水俣芦北的气候，至今已被培育近30年。该地区以水俣病而闻名，这是一种因工业污染导致严重汞中毒而引发的神经系统症候群。沙拉洋葱的声誉已经因此事件而受损。正是由于这个原因，生产商及时努力培育农作物安全，...

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  猪骨拉面　- 博多的心脏和灵魂 –

  猪骨拉面拥有快速、价格实惠、美味的特色，是博多的精神食粮。是在福冈博多的一个标志性的特色食物，并以其独特的清香和丰富的汤头而闻名。博多猪骨拉面的不同口味与风味取决于其无数的配方。 每碗拉面中蕴含了充满精力的汤头和面条，再加上最重要的厨师。 据说猪骨拉面起源于福冈的久留...