美味的肉里有戏 ~向日本第一! 宫崎牛的复活力学习~

宫崎牛

2012年,在5年举办1次的和牛品评会上,宫崎县得到日本第一的荣誉。这是连续两次荣获日本第一的壮举。
以黑毛和牛的生产量位居全国第2而自豪的宫崎县。然而在2010年,宫崎发生了家畜传染病「口蹄疫」,因此约有30万头的牛只与猪只等遭受扑杀的处分。这件事情对于以农业产业为主的宫崎来说是一项沉重的打击,只能被迫停业的畜产业农家不在少数。为宫崎的畜产业点燃希望之光的日本第一的宫崎牛之称号,其背后拥有即使没有牛只也不会对牛失去热情的畜产农家的坚强意志。

因为口蹄疫而被全部扑杀430头牛的畜产农家岩崎胜也先生,想要再次培育成为日本第一的宫崎牛的牛只而再次出发。岩崎先生使用了完全不会给牛只压力的饲养法。

据说是经历口蹄疫而得到的教训…
岩崎先生饲养的牛只像艺术品似的肉质均匀,生肉色泽鲜艳,且具有油脂分布的红肉是其特征,为了一尝这种日本第一的宫崎牛肉美味,县内的烤肉店里也有来自县外的客人前来。

由于成了日本第一,发展势头加速的宫崎牛正向海外展翅高飞。
从零开始再次出发的宫崎牛攀登至日本第一的位置,其复活力究竟是!?

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